想收到纸质《餐饮家》杂志吗?立即订阅

加州餐饮展×TOA峰会:亚洲餐饮出海新引擎
1200+供应商×12000+决策者,CRS联合TOA打造亚洲餐饮北美战略枢纽。
西村Cora谢幕|中美融合餐厅未满岁关门
纽约西村中美融合餐厅Cora运营未满一年落幕,前身Silver Apricot曾获时报百佳。
佛州中餐暴力拒访|546项违规餐厅竟照常营业
记者调查佛州China Buffet卫生违规遭员工攻击,十年546项违规未被吊销执照。
华埠老店浴火重生|Broadway Cuisine重启
洛杉矶华埠中餐厅遭纵火停业5月,投$10万重建后重启,守护社区餐饮火种。
酱碗即信仰|厨房圣殿
查看餐饮家
复古工业风咖啡馆实景:木质吧台悬挂黑板菜单(粉笔字写意式咖啡价目),咖啡师制作拉花。右侧多人木桌配充电插座,3名顾客使用笔记本电脑办公,玻璃幕墙透入自然光。金属吊灯、绿植墙、旋转楼梯构成多功能社交空间,佐证文中「工作日引流需兼顾商务场景」的运营策略。
查看餐谋长
餐饮出海用工困境配图:厨房内三位厨师专注包制中式面点,近景人物正将馅料填入面皮,操作台摆放成排待煮的饺子与馄饨,蒸汽氤氲中展现人工密集型工序。身着标准白色工服与厨帽的团队分工协作,呼应文中高技术人力稀缺、工序流程化难等核心议题。

中餐出海冰火两重天(四)

中餐出海遭遇系统性用工门槛:人工成本高企、技术人才短缺、文化冲突加剧,合规与灰色用工矛盾难解。

第三届餐饮家金像奖颁奖现场,四位获奖主厨手持奖杯并肩站立,背景为“CHINESE FOOD ICON AWARDS”金色立体字与湖蓝色灯光幕墙。左侧展板标注「MenuSifu餐饮科技赋能」标语,右侧屏幕滚动播放李锦记品牌广告,台下观众举手机拍摄,展现北美中餐行业精英汇聚、传统与现代交融的盛况。
查看餐饮家金像奖

欢迎订阅餐饮家杂志:

如果您希望每月收到我们的印刷版杂志,请输入您的姓名、电子邮件、餐厅名称及地址。

如果您只希望订阅我们的电子期刊,请输入您的姓名和电子邮件。

 

扫码关注
《餐饮家》
微信公众号

餐饮家微信公众号二维码

成为《餐饮家》的撰稿人:

如果你对餐饮行业充满热情,并希望通过文字分享你的观点与见解,欢迎加入我们成为撰稿人。

请填写以下信息,我们将尽快与您联系。


成为《餐饮家》的受访者:

如果您是餐饮行业的从业者,并愿意分享您的故事和见解,我们欢迎您的参与!请填写以下信息,我们将尽快与您联系,安排采访细节。


合作咨询

我们欢迎与餐饮行业相关的各类合作伙伴展开合作。请填写以下信息,我们的团队会尽快与您联系,讨论合作的细节。


欢迎加入北美餐饮人社区

请扫描下方微信二维码
添加餐饮家小助手入群