杂志
立即订阅杂志
订阅
一人食经济崛起！餐厅三大策略轻松接流量

21%的美国人一个人外出就餐，超4成受访者每周至少独自用餐一次

好中餐怎么离得了大师傅：中餐大厨如何安身立命

中餐的技艺和文化还有被保留和扬弃的充足空间吗？与商业化之间是否能达成完美的和解？

MenuSifu - 最佳餐厅POS系统解决方案

关注产品和服务的每一个细节。
科技赋能餐饮，让生意更容易。

第三届餐饮家金像奖在芝加哥盛大揭晓

芝加哥餐饮家金像奖落幕，富瑶获三冠

#美国中餐
#美国开餐馆
#中餐出海
#餐馆经营技巧
#美国中餐发展

想收到纸质《餐饮家》杂志吗？立即订阅

我要订阅
《餐饮家》2025年9月刊封面：两位身穿“Peter Chang’s”围裙和高高厨师帽的中餐大厨并肩站立，笑容自信，封面题字“好中餐怎能少了大师傅”，彰显中餐背后的匠心与传承。

2025年9月刊

《餐饮家》杂志2025年8月刊封面，一位身穿深蓝色西装的男士微笑坐在椅子上，背景为蓝色窗帘。封面大标题为“富瑶的雄心”，副标题为“封面故事”，杂志英文名“The Restaurateur”位于上方。

2025年8月刊

穿着白色厨师服的女厨师微笑面对镜头，手中端着一道精致的甜品，背景为绿色，杂志封面标题为“写一颗温经道的心——周净暖”，体现餐饮人的匠心精神。

2025年7月刊

《餐饮家》杂志2025年6月刊封面人物为华人女性企业家周凯莉，身穿红裙，背景为红色书法风格，标题突出“大女主创业家”，展现其在全球餐饮展上带领华人公司走向主流的故事。

2025年6月刊

《餐饮家》杂志2025年4/5月刊封面，标题为“中餐馆妈妈”，展示五位在美国中餐馆工作的女性，背景为五彩斑斓的花朵图案，人物身上添加了手绘风格的可爱装饰，如兔耳朵、花朵和爱心，彰显她们在餐饮行业中的温暖与力量。

2025年4/5月刊

April/May 2025 cover of The Restaurateur magazine featuring five women who work in Chinese restaurants, titled “All Hail the Chinese Restaurant Moms.” The background is composed of colorful geometric blocks with illustrations of dumplings, noodles, roast chicken, and other Chinese dishes, highlighting the dedication and warmth of these women in the U.S. restaurant industry.

2025年4/5月刊（英）

最新文章

焦点新闻

汤森德贬低中国菜引众怒 道歉称文化差异
美国网球选手汤森德在深圳赛事期间公开嘲讽中国菜，称“恶心”并打低分，引发舆论谴责后道歉，被批缺乏文化尊重。
皇后区H Mart超市凌晨大火 无人伤亡
皇后区H Mart超市凌晨突发大火，消防员扑灭后内部严重损毁，周边居民受影响。
旧金山洪记面家外日落区分店开业
唐人街老字号洪记面家进驻外日落区，申请酒类销售许可，延续港式云吞面传统风味。
熊猫快餐程正昌42.5亿美元收购NBA开拓者队
程正昌家族信托领衔财团收购波特兰开拓者队，创NBA交易史第三高估值。中式快餐巨头跨界体育，或借中国市场重塑球队商业版图。

餐饮人故事

367 W 36th ST街边，“东北 DONG BEI”黑底白字招牌，标“哈尔滨风味”，橱窗贴“OPEN”，外墙贴瓷砖，侧有树。
曼哈顿东北菜突围记：国际化中餐的生存之道
纽约曼哈顿东北菜餐厅DONGBEI 东北如何打破川粤垄断，以管理思维和创新菜品赢得市场认可，展现东北菜国际化魅力。
查看餐饮人故事
曼哈顿东北菜突围记：国际化中餐的生存之道
纽约曼哈顿东北菜餐厅DONGBEI 东北如何打破川粤垄断，以管理思维和创新菜品赢得市场认可，展现东北菜国际化魅力。

餐谋长

浅木桌上摆红色饮品、薯条肉盘与打开的笔记本，背景白窗帘透出室外黄叶，整体氛围轻松闲适，展现边吃边办公的日常场景。
一人食经济崛起！餐厅三大策略轻松接流量
解析美国一人食趋势，提供小份菜、空间设计及高效服务三大策略，助餐厅提升客流与收益。
查看餐谋长
一人食经济崛起！餐厅三大策略轻松接流量
解析美国一人食趋势，提供小份菜、空间设计及高效服务三大策略，助餐厅提升客流与收益。

餐饮家金像奖

富瑶华尔街旗舰店"YAO BAR & RESTAURANT"金色立体字门头，安装于万豪酒店大理石外立面。背景玻璃幕墙反射金融区摩天楼群，下方"BAR"字样点明酒吧功能，印证"高端粤菜进驻金融核心区"战略。
富瑶的雄心：“粤菜天花板”是怎样炼成的
纽约富瑶斩获餐饮家金像奖三项大奖，以高端粤菜重塑北美中餐标杆。
富瑶的雄心：“粤菜天花板”是怎样炼成的
纽约富瑶斩获餐饮家金像奖三项大奖，以高端粤菜重塑北美中餐标杆。

欢迎订阅餐饮家杂志：

如果您希望每月收到我们的印刷版杂志，请输入您的姓名、电子邮件、餐厅名称及地址。

如果您只希望订阅我们的电子期刊，请输入您的姓名和电子邮件。

 

扫码关注
《餐饮家》
微信公众号

餐饮家微信公众号二维码
杂志
立即订阅杂志

成为《餐饮家》的撰稿人：

如果你对餐饮行业充满热情，并希望通过文字分享你的观点与见解，欢迎加入我们成为撰稿人。

请填写以下信息，我们将尽快与您联系。


成为《餐饮家》的受访者：

如果您是餐饮行业的从业者，并愿意分享您的故事和见解，我们欢迎您的参与！请填写以下信息，我们将尽快与您联系，安排采访细节。


合作咨询

我们欢迎与餐饮行业相关的各类合作伙伴展开合作。请填写以下信息，我们的团队会尽快与您联系，讨论合作的细节。


欢迎加入北美餐饮人社区

请扫描下方微信二维码
添加餐饮家小助手入群